A paradicsom alacsony kalóriatartalmú: vízben, vitaminokban és ásványi sókban gazdag, kalóriaszegény diétát követőknek kiváló.
A paradicsompép likopin forrása, egy erős antioxidáns, amelynek felszívódása főtt paradicsom fogyasztása esetén javul.
A paradicsom C-vitaminban gazdag gyümölcs, amely elengedhetetlen az immunrendszerünk megfelelő működéséhez. A-vitamint is tartalmaz, amely megelőzi a látászavarokat, védi a csontokat és a bőrt
