Különösen alkalmas friss tészták, kenyér, pizzák, focacciák, jellegzetes mediterrán ízű és illatú pékáruk készítésére.
Az újraőrölt búzadara gyártási folyamata a hagyományos kelesztésen (sörélesztő vagy natúr élesztő) alapul.
Különleges újraőrölt durumbúza búzadara:
- Kiváló minőségű durumbúza kiegyensúlyozott keverékének őrlésével készült
- Használható önmagában, vagy lágy búzaliszttel keverve. A liszt különleges minősége lehetővé teszi szalmasárga színű, jellegzetes ízű és illatú tészták és késztermékek előállítását.
