Extra Brut prosecco, amely elengedhetetlen egy kellemes esti beszélgetéshez. Veneto borvidékről származik, gerla szölő fajtából készült, és akkor a legfinomabb, ha 6-7 fokosan van fogyasztva.
Az aromák tiszták és frissek, a zöldalma gyümölcsös illatától kezdve a méz édességével. A korty finom, megfelelő savtartalommal és kiváló végső tartóssággal.
Rendkívül sokoldalú Prosecco, amely ideális az esti aperitiffel kezdéshez, vagy előételekhez, halhoz, vagy akár a desszertekhez is.
A Valdo egy név, amelyről azonnal eszünkbe jut a föld, amelyhez tartozik, Valdobbiadene . A név elválaszthatatlanul kapcsolódik a Bolla családhoz , amely több mint 90 éve van jelen a borászatban. A környék egyik legrégebbinek tartott, három generáció alatt képes volt elterjeszteni a Prosecco kultúráját Olaszországban és az egész világon.
A Prosecco Superiore DOCG-nek négy alapvető változata létezik, amelyek megkülönböztetésének kritériuma a bor cukortartalma. Az Extra Bruttól a Demi-Sec-ig, a Brut, Dry és Extra Dry-ig terjed. Mivel a cukortartalom változó, az ideális párosítások is változnak. A Brut és az Extra Dry például nagyon jól passzol a sós ételekhez, míg a Dry és különösen a Demi-Sec inkább desszertekhez és emésztőszernek.
