Matilde Vicenzi Amarettini édes keksz
Klasszikus mini, olasz sütemény. Eredeti családi recept alapján készítve a mai napig!
A középkor óta és a reneszánsz idején elterjedt, az amarettini ropogós és omlós keksz, intenzív ízű, a kajszibarackmag, az Armelline mandulájának köszönhetően.
Ideális desszertek díszítésére vagy sütemények, pudingok gazdagítására.
A Matilde Vicenzi egy olasz családi vállalkozás, amelyet a 1905-ben a vállalat nevét is adó Matilde Vicenzi alapított. A századelőn is karizmatikusnak számító hölgy csodálatos példáját mutatta meg annak, hogy a nők is tudnak vállalkozni, céget vezetni, főképp olyan területen, amit hittel és lelkesedéssel, hozzáértő módon művelnek.
Ezek az alapok a későbbiekben a vállalat irányítását átvevő unokájának, Giuseppe Vicenzi-nek is a hasznára váltak, aki aztán fel is virágoztatta a családi manufaktúrát, a kézműves jelleget hűen megtartva, az állandó minőséget, mint elsőszámú értéket szem előtt tartva. Ettől lesz olyan finom, illatos és ropogós a sütemény, ma pont annyira, mint 100 éve.
