Első évjáratát 1931-ben Nicoló Antinori készítette, a címke és a stílus azóta változatlan, az egyik legnépszerűbb bora a pincének, bogyózott fürtök, 100% tartályos erjesztés és érlelés. Friss, virágos illat, érett trópusi gyömölcsök.
Élénk savérzet, őszibarack, ananász, citrusos lecsengés. (pinot grigio, pinot bianco, trebbiano, rajnai rizling)
Antinori család:
1385 óta tartó, 26 generáción átívelő családi bortörténelem, a borvilágot meghatározó újításokkal, birtokok ezerhektárnyi hálózata Toszkánában és Umbriában, borok, brandy, grappa, olívaolaj. Az Antinori család történetével könyveket lehet megtölteni, ma ők Olaszország egyik legnagyobb borászati vállalkozása.
Éghajlat:
Az enyhe téli időjárás és a kevés csapadék jelentette a 2022-es vegetációs időszak kezdetét. A Budbreak április elején indult, néhány nappal később, mint 2021, az alacsonyabb hőmérséklet miatt. A május hónap meleget és napos eget hozott, az átlagosnál magasabb hőmérséklettel, ami gyors szőlőfejlődést és korai virágzást idézett elő, amely a hónap második felében következett be. A forró és száraz körülmények a nyári hónapokban is fennmaradtak, és csak augusztus felében szakadtak meg időnként esőzáporok, lehetővé téve a gyümölcs optimális érési szakaszát. A tavalyihoz nagyon hasonló betakarítás augusztus utolsó hetében kezdődött a Pinot Grigio-val, majd a Pinot Biancóval és a Riesling Renano-val folytatódott szeptember 15-e körül, és a hónap utolsó felében a Trebbiano Toscanóval fejeződött be.
Így készült ez a csodás bor:
A leszüretelt szőlőt meghámozták és finoman préselték. A mustot 10 °C (50 °F) hőmérsékletre hűtöttük le, hogy elősegítsük a természetes derítést. 48 óra elteltével a mustot rozsdamentes acél tartályokba helyezték át, ahol az alkoholos erjedés 18 °C-ot (64 °F) meg nem haladó hőmérsékleten ment végbe. A bort rozsdamentes acél tartályokban, 10 °C (50 °F) szabályozott hőmérsékleten érlelték egészen a palackozásig, amelyre 2022 novemberétől került sor.
Kóstoló megjegyzések:
A Villa Antinori Bianco szalmasárga, zöldes árnyalatokkal. Illat intenzív és kifinomult narancsvirágjegyekkel, amelyek az ananász, az aranyalma és a banán gyümölcsös aromáihoz vezetnek. Ízében üde, kellemesen feszült, a szájat betöltő ízek és az ásványos lecsengés határozzák meg.
